Bu aralar çok sık yaptığım ve tarifini Sana'nın Kek ve Kurabiye Tarifleri kitabından aldığım bir elmalı kek tarifini buraya eklemek istiyorum.Kızım çok sevdiği için bizim evde 3-4 günde bir bu kek ve benzerleri pişiyor.Aslında bu tarifi ilk olarak ablam keşfetti ve bende onda yiyerek çok beğendim , çok da pratik ve ekonomik olduğu için (sadece 2 yumurta yetiyor) sık sık yapıyorum.Neyse lafı fazla uzatmadan tarifine geçiyorum.
Tarçınlı Elmalı Kek
Malzeme Listesi:
- 1/2 paket Sana yağı -ya da aynı miktarda sıvı yağla da güzel oluyor
- 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt (80 ml)
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- İçi İçin
- 2 küçük boy elma
- 1 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
Hazırlanışı
- Fırınınızı 175°C ye ısıtın. Kare kek kalıbını yağlayın ve hafifçe unlayın.
- Sana yağını eritin, soğumaya bırakın.
- Kabartma tozu, vanilya ve unu birlikte bir kaba eleyin.
- Elmaların kabuğunu soyun, rendeleyin. Bir tencereye şekerle birlikte koyun, elmalar hafif diri kalıncaya kadar orta ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin. Ateşten aldıktan sonra tarçını ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Yumurtaları ve şekeri, derin bir kapta mikserin orta hızında 2 dakika çırpın.
- Eritilmiş, soğutulmuş Sana yağını ve sütü ilave edin, 1 dakika daha çırpın.
- Elediğiniz unlu karışımı ilave ettikten sonra mikserin yavaş hızında 1 dakika çırpın.
- Pişirdiğiniz elmayı keke ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
- Kek hamurunu kalıba dökün.
- Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 50 dakika pişirin.
- Fırından çıkartın.Ilık hale geldikten sonra kek kalıbından çıkartarak servis tabağına alın. Soğuduktan sonra servis yapın.
- Not: Kek için kullanacağınız yumurta ve yağ mutlaka oda sıcaklığında olmalıdır. Aksi halde kek iyi kabarmaz.
|
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder